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家常红烧明太鱼的做法步骤

1.明太鱼2斤8条，用一点白醋泡一会去腥味。

2.掏洗干净，控干备用。

3.电饼铛加热多放一点油煎鱼，要煎好了才能翻面很容易碎的。

4.大约煎了15分钟才翻面。

5.准备用料葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，番茄酱，蚝油，酱油和盐。

6.鱼煎好了，放上准备好的材料加水最好是热水或温水没过鱼。要一次加够中途不可添水。

7.开锅后盖上盖子，小火炖30分钟。

8.30分钟基本上汤炖没了，中途没有翻动和加水。

9.撒上一点香菜叶，完美。

10.家常红烧明太鱼。